Toamna este anotimpul în care aproape fiecare gospodărie din țară pregătește murături, însă localnicii de pe Valea Slănicului au un avantaj aparte. În loc să prepare saramura acasă, ei o iau direct din natură: apa sărată izvorăște chiar din munte.
Izvorul cu apă sărată se află în comuna Mânzălești. Încărcați cu bidoane, oamenii vin să ia saramură din toate colțurile țării.
Localnicii au învățat din vechime să folosească această saramură nu doar pentru legume, ci și pentru conservarea cărnii în sezonul rece. De sub muntele de sare din Mânzălești, apa curge neîntrerupt. Profesoara Cecilia Petrescu, custodele Muzeului „Timpul Omului”, are o explicație pentru acest fenomen al naturii.
Saramura care iese din pământ este folosită în fiecare toamnă la prepararea conservelor, în toate gospodăriile din Mânzălești și satele învecinate.
Rețetele de murături se transmit din generație în generație. În această gospodărie, doamna Maria pregătește borcanele cu murături pentru iarnă. După ce legumele sunt culese din grădină, ele sunt spălate, curățate și așezate în borcane, alături de țelină și foi de dafin.
Frumoasele coline din Mânzăleşti, acoperite de o mantie albă de sare, şi platoul salin Meledic, brăzdat de grote uriaşe formate în sare, oferă peisaje spectaculoase. Turiştii ajunşi în zonă pot admira, printre altele, un lac cu apă dulce format pe un masiv de sare.
