Regimul alimentar în timpul postului la români nu este apreciat de medici. Credincioşii care ţin post consumă în general multe alimente bogate în carbohidrati, făinoase, grăsimi şi obişnuiesc să gătească prăjit, practică total contrazisă de medici.
În cîştig ies însă pieţarii, ale căror vînzări au crescut în preajma Postului Paştelui. Spanacul, salata , fasolea sau loboda sunt foarte căutate zilele acestea iar preţurile din pieţele buzoiene sunt accesibile. Mîhnire unor producători e că produsele de import, mai aspectuoase, „iau faţa” legumelor româneşti.
Pentru o dietă sănătoasă pe timpul celor 48 de zile de post doctorii recomandă consumarea produselor bogate în proteine vegetale precum fasolea, ciupercile şi soia. În meniu trebuie să se regăsească de asemenea fructele şi legumele proaspete. De evitat sunt alimentelor care conţin mult zahăr dar şi legumele conservate în sare.
Postul Paştelui este considerat cel mai aspru din calendarul ortodox. Pînă pe 20 Aprilie cînd va fi celebrat Paştele , vor exista două „dezlegări la peşte”, cu prilejul Bunei Vestiri şi Floriilor.
