Cartofii iau treptat locul pepenilor de pe câmp. Se întâmplă deja în câteva ferme mari din Bărăganul buzoian, unde pe mari suprafețe ocupate odinioară de bostănării se produc experimental gustoșii tuberculi, cărora popular li se mai spune și „pâinea săracului”.
Aceste femei trudesc de când se știu pe câmp. Au muncit ani la rândul în bostănării, la plantat, întreținut și recoltat pepeni. De ceva vreme, muncesc la cartofi, o cultură din ce în ce mai prezentă în zona de câmpie Buzăului.
În Bărăgan, cartofii erau produși doar în micile gospodării. Asta, până anul trecut, când un producător de pepeni din orașul Pogoanele a avut curajul să încerce o cultură de cartofi pe o suprafață foarte mare.
După ce a văzut că solul și clima sunt perfecte pentru cartofi, mai ales acolo unde este sursă de irigat, agricultorul buzoian are de gând să extindă cultura de cartofi de la 80 de hectare, anul acesta, la 200 de hectare, în 2025. Mai mult, a decis să le împărtășească și altora rețeta succesului. Promovarea cartofului printre fermierii din zona Buzăului s-a făcut, zilele trecute, într-un cadru festiv, unde alimentul denumit și „pâinea săracului” a fost în centrul atenției.
Cooperativa agricolă din Pogoanele a reușit deja să contracteze cu marile supermarketuri cantitatea de cartofi timpurii pe care îi va recolta începând din această săptămână. Fermierii buzoieni vor să detroneze în câțiva ani zonele cu tradiție în cultivarea cartofului, Covasna și Dâmbovița.
Conform statisticilor, doar 45 la sută dintre cartofii pe care îi consumă românii provin din producția internă. În supermarketuri și piețe, necesarul este acoperit din import, cel mai mult din Egipt.
