În preajma sărbătorilor de iarnă, verdețurile românești vor concura cu porcul… la prețuri, evident! Fermierii care vor recolta din solarii salata, ceapa verde sau ridichile spun că încearcă să țină sub control costurile de producție, astfel încât să nu fie nevoiți să scumpească prea mult trufandalele din extrasezon.
Mircea Tatu cultivă legume în solarii care pot fi încălzite pe timpul iernii. Legumicultorul buzoian aprovizionează mai multe piețe din regiune, până la sfârșitul lunii ianuarie. Urmează să recolteze peste 4.000 de căpățâni de salată verde, care este ultima cultură din acest an.
Legumicultorul buzoian muncește de zor pentru a putea aproviziona piețele agroalimentare în perioada premergătoare sărbătorilor.
Fermierii buzoieni fac eforturi să mențină costurile de producție scăzute pentru a evita o creștere semnificativă a prețurilor acestor produse de sezon. Important este ca vremea să fie blândă în următoarele săptămâni.
În această perioadă, verdețurile și legumele românești se vând încă la prețuri acceptabile. 3 lei costă căpățâna de salată, 2 lei legătura de ridichi iar un mănunchi cu câteva fire de ceapă verde costă tot doi lei. La cum evoluează prețurile trufandalelor în extrasezon, consumatorii sunt convinși că legumele și verdețurile autohtone vor ajunge să concureze cu prețurile cărnii de porc, în perioada sărbătorilor de iarnă.
În perioada rece, cultivarea legumelor necesită, de obicei, solarii sau sere încălzite, iar cheltuielile suplimentare pentru energie, încălzire și alte resurse vor face ca prețurile de producție să crească.
